2010年3月13日土曜日

山女

山女はサケ科の魚だ。
鮭は産卵時期になると河川を遡行して安全な場所で産卵する。
山女は外敵の少ない河川に永住する選択を取った鮭なのか。
岩魚も同じ鮭科なのだけど。


現在陸上にいる生物もかっては「海の生存競争」から逃げてきた種族?。
「逃げる」というのも語弊があるかな。

開拓精神があるのかもしれないよね。

で、山女より岩魚、岩魚の骨酒。
これが旨い。
細かく刻みを入れた岩魚を炭火焼にする。
それをどんぶりに放り込み、そこに燗の日本酒をたっぷりと注ぎ込む。
機会があればお試しあれ。

あれれ、脱線してるよ話が。

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